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Jalan Yoga Perkanthi Jimbaran, Bali 80364, Indonesia

テレフォン: 62-361 705 777 - ファックス: 62-361 705 101 - メールアドレス: experience@kayumanis.com

カユマニス体験

カユマニスではお客様にプライベートで特別な「カユマニス体験」をして頂けるよう、細心の注意を払っております。 ウェディング、ハネムーン、結婚記念日、お一人での旅行、リフレッシュする為の休暇からビジネスまで お一人お一人に合わせたプランをご用意します。お客様のアルバムにカユマニスを是非加えて下さい。

タピス レストラン カユマニスジンバラン

タピスはカユマニスジンバラン内にひっそりと佇むレストラン。伝統的なバリ建築のレストランの上には椰子の木が広がっております。このエレガントなレストランでは市場で仕入れたばかりの新鮮な材料と季節の素材のみを使用したインドネシア料理を御用意しております。

爽やかでエネルギッシュな1日のスタートの為に、タピスでは様々なアラカルトの ご朝 メニューをご用意しております。食通の方も唸らせるトリュフエッグ、オリジナルな カユマニス(シナモン)トースト、伝統的なバリ風のお粥など、様々なテイストで お好みのご朝食をお楽しみ下さいませ。

食通もうなるローカル料理をはじめ、全ての味付けはよく考えられており、とても繊細な味付けです。

朝食メニューの中で注目すべきはトリュフエッグ、スモークサーモンで包まれた卵にカクテルソースをかけ、ハッシュブラウンポテト、スチームマッシュルーム、グリルトマトが添えてあります。

もう一つの人気メニューがエッグベネディクト、ポーチドエッグをブリオッシュの上に乗せ、スモークハム、ホーランドソース、スチームマッシュルーム、グリルトマトを乗せた料理です。

食欲をそそる本格的なインドネシア料理を御用意しております。Sop Buntut(オックステールのスープ)やIga Bakar Bumbu Madu(スイートポークリブのグリル)等エキゾチックなお料理が揃います。

また数々の料理が少量ずつ盛られた豪華なリスタフェルディナーは、初めてインドネシア料理を試される方にぴったりです。

インドネシアンリスタフェルのご馳走は、たくさんの種類の小皿料理が楽しめる1プレート料理。

こちらの料理には、よく揚げたアヒル肉、マッシュルームの春巻き、チキンミンチの串焼きグリル、など等が含まれます。

ライスとクラッカー、薬味のサンバルが数種類添えてあります。

全ての食事では、最後に甘いものを食べてこと、終えることができます。

タピスレストランのメニューには、幅広い年代に受け継がれているレシピを元に作ったホームメードインドネシア料理が そろっています。

リンパン リンプンはバナナとジャックフルーツを油で揚げ、粉砂糖をかけアイスクリームを添えた伝統料理です。

クロポン ニラ サリは、ゆでた紅芋にパルムシュガーをかけ、小豆アイス、フレッシュココナッツを添えた、これもまた とてもおいしいデザートです。

カ ユマニスジンバランではご宿泊のお客様のみが体験頂ける様々なダイニングアクティビティーを御用意しております。ハネムーナー様には夕暮れ以降のロマン ティックなお時間をお楽しみいただけるエンチャンティング・モーメント・フローティングディナーを、またご家族や親しいご友人と楽しい時間をお求めの方に はプライベートバーベキューディナーをお勧めしております。

どちらのディナーもお好みに応じて別途バリダンスなどのエンターテイメントをアレンジさせて 頂く事も可能です。

ディナーの前に洗練されたカクテルやカナッペは如何でしょうか。バリ情緒溢れるレストランにて、他のお客様やカユマニススタッフとの情報交換を豊富なカクテルと共にお楽しみ下さい。

カユマニスジンバランではご宿泊のお客様にクリスマスや大晦日など特別な行事をお祝い頂けるとっておきのダイニングイベントをご用意しております。どのイベントも東洋と西洋の文化を交えて企画しており、皆様のお心に残るよう仕上げております。

カユマニスジンバランのシェフ、オカは様々な食文化が発達しているクルンクン県のネガリ村に生まれました。オカは子供の頃毎日新鮮な食材から彼に美味しい料理を作ってくれる祖母に大きな影響を受け、庭から新鮮な材料を摘み取り、料理を手伝うようになりました。

彼は大学を卒業後、クタ地区で有名なレストランで仕事を始め、大変才能のあるバリ人シェフより料理の基礎や概念を学びます。

その後オカは国際的にも有名なリゾート、アマンワナで2年間包丁を握りました。

そして2006年、カユマニスジンバランプライベートエステート&スパのオープニングチームに加わります。彼の才能はタピスレストランで本格的インドネシア料理を世界中のお客様に披露すると言う大きな役割を担っております。

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